«Ленивые» рецепты

В условиях постоянного цейтнота молодой мамочки очень важно иметь несколько рецептов на скорую руку — то, что можно приготовить в любой ситуации без дополнительных усилий и заходов в магазин.
Вчера к моему любимому рису добавился еще и замечательный супчик. Делюсь))

Томатный суп:
Коробка томатного сока, несколько луковиц, банка кукурузы, всякая зелень в виде специй или свежая.
Собственно, всё. Подрумяниваете лук, кидаете кукурузу и заливаете соком. Если очень ядреный — можно разбавить водой. И насыпать много разной зелени. После того как суп закипит, можно смело выключать и минут через 10 садиться за стол. Если есть сметана, то вкус получится мягче. Приготовление занимает минут 20, а продукты можно закупить заранее в количестве для всех авралов))

Рис:
Рис — это особая поэзия и универсальность. Современные магазинные прилавки предлагают такое количество разного риса, что можно питаться каждый день новой разновидностью. Я предпочитаю длинный рис, чаще смесь с диким — выглядит красивее, да и полезнее, наверное.
Итак, самый универсальный вариант — вегетарианский плов. Начистить и порезать луковицу и морковку, подрумянить в растительном масле. Сверху выложить вымытый рис, залить горячей водой, чтобы она покрыла рис, примерно, на палец, добавить соль и черный перец. Поставить в духовку или мультиварку (я ставлю режим «плов»). Вынуть через 30 минут. Рассыпчатый и пропитавшийся рис — отличный гарнир или полноценное блюдо. Готовится минут за 15 плюс 30 минут без вашего участия. Дальше — вариации. Соль заменить соевым соусом, морковь — кукурузой, или рыбой, или овощами, или чем-то еще.
В общем, главный принцип — нижний слой чего-то плюс верхний риса. И не трогать)))

FacebookVKTwitterGoogle+