Минутка самолюбования

Впервые вчера поймала себя на мысли, что я неплохо готовлю. Нет, не то чтобы я прям ас кухни… Но вот уже не первый раз мне невкусно в кафе. Невкусно у родных… Скорее, дело не в качестве еды, а в привычке к другому формату продуктов. С тех пор как я воцарилась за плитой самостоятельно, из моего рациона почти исчезла соль, жирная пища, мясо. Я не вегетарианец, не сыроед тем более. Муж обожает мясо, приготовленное мной в мультиварке… но вот классические вкусы исчезли полностью. И теперь если мясо, то с травами, яблоки — с корицей, рыба с имбирем и лимоном…Так не просто вкуснее, так пища лучше усваивается, приобретает другие оттенки и позволяет уменьшить количество соли, ведь вкус становится разнообразным и ярким и без нее…

Специи. Этот удивительный мир трав и порошков, позволяющий всякий раз творить заново. Чуть больше базилика и оттенок вкуса иной. Острота с лимонным оттенком? Имбирь. Глубина вкуса у банальной гречки? Крошечка корицы и гвоздики — сладких приправ, которые почему-то сочетаются с этой крупой.

И не спрашивайте, откуда. Я не обучалась и не любила готовить. Но ведь это не потоковая готовка, это творение. Щепотка травы, преображающая кастрюльку варева…

FacebookVKTwitterGoogle+

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *